MENU




Antipasti

 

Crostino con porcini e fontina

Insalata tiepida di polipo con olive e pomodorini

Salmone selvaggio del Pacifico affumicato con pain brioche

Prosciutto crudo di Parma stagionato tagliato al coltello

Misto di salumi 

Culatello dell'Arch. Brozzi da piccola produzione



Primi piatti

 

Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliolini al nero di seppia con gamberi e granchio reale

Cappellacci di zucchine e mandorle al basilico

Bavette al pesto genovese con fagiolini e patate

Ravioli di patate e baccalà al profumo di rosmarino

Tagliatelle al ragù di carne

Tortelli di zucca al burro

Tortelli verdi al burro

Bis di tortelli verdi e di zucca

Cappelletti in brodo di cappone allevato a terra dall'Az.Agr.Viustino



Secondi piatti 

Noce di vitello con salsa tonnata

Noce di vitello arrosto con patate al rosmarino

Tagliata di manzo al rosmarino (bovino allevato al pascolo)

Filetto di manzo alla griglia (bovino allevato al pascolo)

Costine di agnello alla griglia

Agnello nostrano al forno

Padellata di porcini e patate

Baccalà fritto in pastella con cipolla al forno

Crudo di pesce (ricciola,ombrina,gamberi

branzino,salmone, baccalà)


  CONTATTI